Perché è un giorno speciale e vorremmo che fosse perfetto, perchè il nostro cucciolo riceve il suo primo Sacramento e tutti sono venuti a festeggiare soltanto lui. E allora perchè sia speciale occorre una torta davvero speciale, magari con un pò di pratica potremo provare a realizzarla con le nostre mani…Ecco allora qualche ispirazione e alcune spiegazioni per provare a realizzare torte come quelle che vedete nelle immagini!
In senso orario dall’alto :
1 ) Enza dolci e tentazioni : Pan di spagna farcito di crema chantilly. Delizia per gli occhi !
2) Passione cucina : Sotto le margherite ? Crema al Nesquic e crema al latte. Esagerata !
3) Dolci per le feste : Savoiardi, mousse di fragole e ricotta. Elegante e raffinata in bianco.
4) Le torte di Applepie : La semplicità della torta margherita abbinata ai frutti di bosco !
5) Cookaround : Ancora Pan di spagna, panna e preziose spiegazioni. Da provare !
E se è un maschietto ??? Niente paura ecco qui, guardate che meraviglia…
In senso orario dall’alto :
1) Le mie torte e… : Panna e Pan di spagna ideale anche per un Battesimo. Bellissima.
2) Sogni di zucchero : ganache al cioccolato bianco e delicate sfumature azzurre. Sogno.
3) Cookaround : Cioccolato bianco, latte condensato, nutella e mascarpone. Una bomba !
4) Artisticake’s by Mariella : Un choccolate truffle cake con ganache al cioccolato. Ricca !
5) Arycette : Pan di spagna e crema Chantilly all’italiana con mascarpone. Fantastica !
Tutte le torte che vi ho mostrato possono essere realizzate anche da noi. Certo sarà difficile imitarne la perfezione ma con tanta pratica e soprattutto pazienza possiamo riuscire anche noi. Potremmo variare soggetti, colori e ingredienti per fare la nostra torta speciale. Provate con gli spunti e le idee che ho likato e fatemi sapere com’è andata ! :wink
Quasi tutte le torte di alta pasticceria utilizzano come copertura la cosidetta Glassa Reale o Ghiaccia Reale. Volete provare a farla anche voi ? Mettere le mani in pasta ( di zucchero ) sarà facilissimo grazie alla bellissima ricetta fotografata di Cristallo di zucchero. Proverò al più presto anche io e vi mostrerò i miei disastri !!!